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1Edo ryōri taizen : shōgun mo aishita tōdaiichi no shinise ryōtei 300-nen uketsugareru Yaozen no kondate, chōri gijutsu kara rekishi made /江戶料理大全 : 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立, 調理技術から歴史まで /by Kuriyama, Zenshirō, X, 1951-
Published 2017
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4Edoki ryōrinin no kiroku : Ryōri hiden narabini Chōri hiroku /江戶期料理人の記錄 : 料理秘傳并調理秘錄 /by Umino, Iwami
Published 1994
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5Soba to Edo bunka : nihachi soba no nazo /蕎麦 と 江戶 文化 : 二八 蕎麦 の 謎 /by Kasai, Toshiya, 1925-
Published 1998
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6Ryōri monogatari kō : Edo no aji konjaku /料理 物語・考 ; 江戶 の 味 今昔 /by Ebara, Kei, 1928-
Published 1991
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9by Fukuda, Hiroshi, 1935-, Fukuda, Hiroshi, 1935-, Matsushita, Sachiko, 1925-, Matsui, Kesako, 1953-
Published 2013
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10Honkoku Edo jidai ryōribon shūsei /翻刻 江戶 時代 料理本 集成 ／翻刻江戶時代料理本集成 /翻刻江戶時代料理本集成 /翻刻 江戶 時代 料理本 集成 ／翻刻江戶時代料理本集成 ／Published 1978
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11Hōchō-zamurai Funaki Dennai : Kaga hyakumangoku no okakae ryōrinin /包丁侍舟木伝内 : 加賀百万石のお抱え料理人 /by Sue, Tomoko
Published 2013
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12Mito Kōmon no shokutaku : Genroku no shoku jijō /水戶黄門の食卓 : 元禄の食事情 /水戶 黄門 の 食卓 : 元禄 の 食事情 /水戶黄門の食卓 : 元禄の食事情 /
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15Kyūchū no shefu, tsuru o sabaku : Edo jidai no chōtei to hōchōdō /宮中のシェフ, 鶴をさばく : 江戶時代の朝廷と庖丁道 /宮中のシェフ, 鶴をさばく : 江戶時代の朝廷と庖丁道 /宫中のシェフ, 鶴をさばく : 江戶時代の朝廷と庖丁道 /宮中のシェフ, 鶴をさばく : 江戶時代の朝廷と庖丁道 /by Nishimura, Shintarō, 1974-, Nishimura, Shintarō, 1974-, Nishimura, Shintarō, 1974-, Nishimura, Shintarō, 1974-, Nishimura, Shintarō, 1974-
Published 2012
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